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Una soluzione Cloud performante, sicura e scalabile per sostenere i nostri progetti di crescita

tempo lettura: 3 minuti
Dark Fiber e Cloud per un’infrastruttura potente, affidabile e sostenibile
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Dal 1919, come Salov, siamo portavoce della qualità dell’olio di oliva nel mondo grazie a marchi come Sagra e Filippo Berio. Con oltre 530 milioni di fatturato e 314 dipendenti, siamo tra le più grandi aziende del settore oleario e ogni giorno esportiamo il gusto italiano in 75 paesi.

I nostri valori ci spingono a lavorare ogni giorno per offrire ai nostri Clienti una qualità senza compromessi, grazie a un’accurata selezione delle materie prime, alla cura minuziosa del processo produttivo e alla tutela dell’ambiente. Per sostenere il nostro modello di sviluppo e affrontare le sfide del futuro avevamo bisogno di un’infrastruttura IT più performante, sicura e scalabile. Le soluzioni in fibra dedicata e Cloud fornite da Vianova ci hanno dato risposte eccellenti per sostenere i nostri progetti di crescita.

La criticità

Un Data Center interno costoso e difficile da aggiornare

L’attuale scenario economico internazionale, con la sua instabilità e gli alti livelli di concorrenza, pone sfide complesse al settore agroalimentare.

Per mantenere i suoi elevati standard qualitativi e continuare a crescere, Salov punta da sempre a far convivere tradizione e innovazione. Una strategia che richiede investimenti costanti in ricerca, nuove tecnologie e digitalizzazione.

Poter contare su un’infrastruttura IT d’eccellenza, che colleghi i nostri stabilimenti produttivi e le sedi italiane e internazionali, garantendo efficienza, continuità operativa e sostenibilità economica e ambientale, ha per noi un valore strategico.
La possibilità di gestire le risorse tecnologiche in maniera rapida e reattiva è fondamentale per adattarsi ai nuovi mercati globali.

Il Data Center interno, pur affidabile, non era più in grado di offrire la flessibilità, la scalabilità e il livello di resilienza richiesti oggi da un’azienda in continua evoluzione come Salov. Mantenere aggiornata la vecchia infrastruttura richiedeva investimenti ingenti e un impegno costante da parte del nostro personale IT. Le nuove normative 27001 e NIS 2 ci chiedevano di offrire garanzie su continuità operativa e sulla protezione della supply chain.

La presenza di molti fornitori aumentava notevolmente i livelli di complessità e ritardava le nostre capacità di adattamento ai cambiamenti.

Poi c’era la questione energetica e ambientale.
Per un’azienda come Salov, che opera in ambito alimentare e ha una forte sensibilità verso la sostenibilità, l’efficienza energetica non è un’opzione, ma un obiettivo strategico.
Il Data Center interno aveva consumi energetici elevati, sia in termini di alimentazione degli apparati che di raffreddamento.
Era giunto il momento di dismettere questa struttura e trasferire la nostra infrastruttura nel Cloud per migliorare ulteriormente il nostro bilancio ambientale.

La grande sfida era individuare una soluzione alternativa che offrisse garanzie sulla continuità operativa, migliorando al contempo l’efficienza e la sostenibilità. L’architettura doveva anche essere conforme ai rigidi standard previsti per i server SAP Hana.
I server in Cloud dovevano essere sempre disponibili e raggiungibili con tempi di latenza ridotti, grazie a connettività dedicate.

Dopo un’attenta selezione abbiamo individuato in Vianova il partner tecnologico più adatto per accompagnarci verso il successo.

La soluzione di Vianova

Vianova ha avviato il progetto realizzando collegamenti in Dark Fiber da 100 Gbps simmetrici, ridondati su percorsi differenziati, per il nostro stabilimento produttivo di Massarosa, in modo da garantire prestazioni eccellenti e continuità del servizio in ogni circostanza. Anche le altre sedi italiane sono state connesse a internet con accessi in fibra e sistemi di backup delle linee.

Il nostro Data Center interno è stato trasferito nel Cloud di Vianova, dopo un’attenta valutazione dei costi totali di esercizio, sia dal punto di vista operativo che organizzativo. Il nuovo modello ci ha permesso di adottare una soluzione IaaS scalabile e pay-per-use, eliminando le complessità del capacity planning e semplificando la gestione delle risorse IT, sia in caso di sovradimensionamento che di carenze.

A livello di governance, la transizione è stata gestita come un progetto strategico aziendale, con una regia interna strutturata, che ha coinvolto i nostri reparti IT, Operations e Top Management. I tecnici e i manager di Vianova hanno fornito un supporto puntuale e competente in ogni fase. Questo ci ha consentito di allineare rapidamente processi, competenze e obiettivi, sfruttando al massimo la semplicità architetturale (LAN Extension a 100 Gb, <0,4 ms) e l’integrazione con ambienti ibridi tramite connessione diretta (Direct Connection) punto-punto con l’operatore, senza passare da internet.

Il risultato? Ora Salov può contare su un unico fornitore, competente e sempre disponibile, che ci mette a disposizione una piattaforma moderna, performante, compliant con ISO27001, monitorata H24 e in grado di garantire business continuity e disaster recovery, con un significativo miglioramento anche in termini di impatto energetico e organizzazione interna dei sistemi.

Cloud

Infrastruttura virtuale IaaS (Infrastructure as a Service) ad elevate performance adattabile alle necessità dell’azienda.

Colocation

Per custodire i server aziendali in Data Center sicuri sempre connessi a internet e realizzare soluzioni di cloud ibrido.

Fibra dedicata

Collegamento in fibra ottica simmetrica dedicata e ridondata con servizi integrati di Voce e Dati.

My Voice

My Voice

La vicinanza di un Partner locale come interlocutore diretto per il supporto tecnico e commerciale.

La voce del Cliente

Le soluzioni in Cloud e fibra messe a disposizione da Vianova ci hanno permesso di fare un salto di qualità per prestazioni, resilienza e riduzione dei consumi energetici.
Il passaggio a un modello fully managed ha rappresentato un cambio di paradigma nella gestione IT. Ha liberato il nostro team IT da attività a basso valore aggiunto, consentendoci di focalizzarci su ciò che conta davvero: ottimizzare i servizi interni, supportare il business e potenziare la cybersecurity in modo continuativo.
In particolare, la disponibilità di una piattaforma Cloud gestita, monitorata e sempre aggiornata ha ridotto sensibilmente la necessità di competenze specialistiche interne su aspetti infrastrutturali, permettendoci di riallocare risorse su progetti strategici.
Quello che ci ha colpiti maggiormente è stata la precisione esecutiva e la fluidità del coordinamento tra i vari attori coinvolti, inclusi Sistemi Gestionali e My-Voice. L’intero processo di migrazione, articolato in tre fasi complesse (connettività, servizi di rete e migrazione SAP su 75 server), si è svolto senza alcun fermo operativo, nemmeno nei momenti più critici.
Un aneddoto significativo: durante un’attività di failover, siamo stati avvisati del ripristino automatico di una linea, prima che potessimo rilevare disservizi. Questo livello di proattività e controllo ci ha dato grande fiducia nell’affidabilità dell’infrastruttura e nella solidità della partnership.
Il nostro obiettivo è sfruttare appieno le potenzialità di questa infrastruttura ibrida per abilitare nuovi scenari di automazione intelligente, data analytics e intelligenza artificiale. Il cloud non è per noi un punto di arrivo, ma una base solida da cui partire per affrontare con agilità le sfide tecnologiche dei prossimi anni.

Fabrizio Franceschi
IT System & TLC System Administrator
salov.com